Michelin : de nouvelles étoiles en Belgique et au Luxembourg, une rétrogradation et zéro femme

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Les infos chaud-Bouillantes

Vers la création d’une commission d’enquête sur les violences en cuisine

07/08/2025

Benjamin Patou et Antoine Arnault mettent la main sur le restaurant Prunier (Paris, 16e arr.)

07/08/2025

François Perret quitte le Ritz Paris

06/25/2025

Georgiana Viou quitte les cuisines du restaurant étoilé Rouge (Nimes)

06/10/2025

La cheffe Amélie Darvas n’a finalement pas racheté Maison Hache (Eygalières, 13)

06/10/2025

Liste des métiers en tension : une patate chaude qui ne fait pas consensus

05/26/2025

Les écoles de cuisine de Thierry Marx à bout de souffle

05/19/2025

Décès du chef Jean-Luc Tartarin à l’âge de 59 ans

05/15/2025

De Salle à Toi : naissance d’un nouveau média dédié aux métiers de la salle

05/07/2025

Cités de la Gastronomie : Dijon coule… comme les autres

05/05/2025

Fin de l’aventure pour Jean Imbert chez Monsieur Dior ?

04/22/2025

Baudoin Arnould évincé du projet de l’ex-Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.)

04/22/2025

Les autres « Infos chaud-Bouillantes »

Show-chaud

Championnat de France du chou farci : rendez-vous le 9 octobre

Des femmes, un Pilon et un spectacle à la Criée de Marseille

En route vers la 15e édition du Championnat du monde de pâté-croûte

Exposition | Étranges et envoutants portraits culinaires de Marie Cecile Thijs (du 13 septembre au 26 octobre)

20 au 22 septembre | Food Temple California (Paris, 3e arr.)

14 et 15 novembre | 20ème édition des Rencontres François Rabelais (Tours) : Nouvelles tendances culinaires, 20 ans après

Manger des yeux

Viel, Vigilant, le cheval et Dehan le pâtissier : un drôle de plan à quatre chez Loiseau

02/13/2025

La nature morte en gastronomie, symbole d’un nouvel ordre moral du cuisinier

01/10/2025

Dans le téléphone… du chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, Val d’Isère)

01/10/2025

Dans le téléphone… du chef Michel Troisgros

12/06/2024

Instagram : les choix d’Eugenio Anfuso (Amâlia, Paris 11e arr.)

12/06/2024

Amaury Bouhours, metteur en scène rabelaisien de la haute gastronomie

11/06/2024

Les derniers articles

Charles Guillou (Goustut, Capbreton) : « J’ai vu que la cuisine était genrée dès l’école hôtelière »

Raphaëlle Asselineau 07/09/2025

Femmes aux petits soins, hommes au grill : des rôles encore bien genrés en cuisine

Raphaëlle Asselineau 07/09/2025

Christopher Coutanceau, président d’honneur du Bocuse d’Or France 2025

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

92% des surfaces françaises de chenin se trouvent en Loire

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Le délit d’homicide routier a été entériné par le Parlement

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Création du Championnat du monde de la tourte de gibier

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Fermetures à Londres et dans le 16e arr. : Daroco se recentre

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Cédric Grolet et le gâteau de mariage de Jeff Bezos

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Finale Top Chef : un bide côté téléspectateurs

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Mercotte arrête l’émission « Le Meilleur Pâtissier »

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

Top Chef et l’étoile éphémère : quand le Michelin est remis à sa place par… les chefs

Franck Pinay-Rabaroust 07/07/2025

La mauresque : un cocktail à la conquête du monde

Thibaut Neuman 07/02/2025

Nicolas Hensinger quitte le Petit Nice (Marseille)

Franck Pinay-Rabaroust 07/01/2025

Lionel Levy va devenir le chef exécutif d’un nouveau projet haut de gamme sur la Côte d’Azur

Franck Pinay-Rabaroust 06/30/2025

Madame Cacao : l’échec aussi cuisant que silencieux de Christelle Brua

Franck Pinay-Rabaroust 06/30/2025

Opinion

Thierry Marx et l’agroalimentaire : une relation naïve et fautive au pays de la gastronomie ?

Franck Pinay-Rabaroust 06/25/2025

50 Best Restaurants : pas anti-Français, plutôt pro-fric

Franck Pinay-Rabaroust 06/23/2025

L’addition en trois fois sans frais : carte vitale ou mort à crédit ?

Franck Pinay-Rabaroust 06/20/2025

Alain Llorca (Restaurant Alain Llorca, 06) : « Je maintiens la qualité mais j’augmente l’accessibilité grâce au paiement en plusieurs fois »

Franck Pinay-Rabaroust 06/20/2025

Sondage : 87% des votants contre l’idée du repas à crédit

Franck Pinay-Rabaroust 06/20/2025

Le 50 Best récompense Mostafa Seif, chef pro-Hamas qui ne reconnait pas l’existence d’Israël

Franck Pinay-Rabaroust 06/16/2025

Les autres articles « Opinion »

Le restaurant du 21e siècle en 50 mots

Faut-il bannir le name-dropping au restaurant ?

01/21/2025

Fromage au restaurant : le casse-tête du chef

12/13/2024

Petit : le less is more n’a pas toujours bon goût

11/13/2024

Cravate : l’étoffe symbolique

10/16/2024

Eau : son choix ne coule plus de source

09/18/2024

Pré-dessert : haïku digeste

06/18/2024

Bistronomie : révolutionnaire et libertaire

06/05/2024

Tache : imperfection authentique

05/15/2024

Ça vous a plu ? L’horrible injonction

05/14/2024

Michelin : Kafka, Godot et K. Dick

03/05/2024

Pied : délits à chaussettes et mise à pied

02/20/2024

Bougie : autel païen

02/20/2024

Tables et concepts

Lore Ttipia (Bidarray, 64) : du très très haut niveau signé John Argaud

Franck Pinay-Rabaroust 06/30/2025

Martino Ruggieri va-t-il rebondir au Palais Royal Restaurant (Paris, 1er arr.) ?

Franck Pinay-Rabaroust 06/23/2025

Insitio (Vaugines, 84) : fascinant Facchinetti

Franck Pinay-Rabaroust 06/23/2025

La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, 62) : la belle mécanique du fluide

Franck Pinay-Rabaroust 06/16/2025

Virtus (Paris, 12e arr.) : un bijou signé Frédéric Lorimier et Camille Gouyer

Franck Pinay-Rabaroust 06/10/2025

Taillevent (Paris, 8e arr.) : Giuliano Sperandio, il est libre un max

Franck Pinay-Rabaroust 06/02/2025

Les autres articles « Tables et concepts »